Лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното олио. Прибавя се оризът и се позапържва, без да се бърка много. Поръсва се с червен пипер. Наливат се 3 чаши хладка вода и се посолява. Ври на тих огън или се изсипва в тава и се пече на фурна. Към края се добавят маслините. Сервира се с парче лимон.