Брашното се изпържва до златисто в сгорещеното олио. Прибавя се водата от нарязаните и предварително сварени гъби. Посолява се, добавят се чесънът и дафиновия лист. Сварява се като към края се слагат гъбите. Накрая се подправя с лимонов сок или оцет.