Чушките се почистват от семената и се нарязват на кубчета. Разбъркват се с ориза. От зехтина, скълцания чесън и оцета се приготвя заливка, с която се залива оризът. Салатата се поръсва със ситно нарязаните магданоз и пресен лук и се разбърква. Охлажда се, оформя се в чиния и се украсява с маслините.