Тиквичките се измиват и се разрязват на две, а вътрешността им се издълбава с лъжичка.

Ситно нарязаният лук, вътрешността от издълбаните тиквички, каймата и оризът се задушават в сгорещеното олио и малко вода. Посолява се, подправя се с черен пипер, наситнените копър и магданоз и с получената смес се пълнят тиквичките.

Нареждат се на дъното на широка тенджера, отгоре се редят нарязаните на филийки домати. Налива се малко вода и се варят на тих огън, докато станат готови.