Рибата се обезкостява и се почиства от кожата. Сготвя се по желание (задушава се, сварява се). Филетата се нарязват на кубчета. Картофите се сваряват, обелват се и също се нарязват. Празът се реже на тънки кръгчета. Всички продукти се смесват и се поставят в чиния. Украсява се с маслини и магданоз.