Пилешките бутчета се измиват, сваряват, обезкостяват и нарязват на малки парчета (хапки). Яйцата се разбиват и към тях се прибавя настърганият кашкавал, брашното, нарязаният на ситно магданоз, черен пипер и сол. В тази смес се потапят хапките и се пържат до златисто в сгорещено олио. Поднасят се с пържени картофи и сезонна салата.