Месото се реже на порции, които се начукват като шницел, овкусяват се със сол и черен пипер и върху всяко се поставя по половин парче наденица. Увиват се като руло и се запечатват в намазнен с част от зехтина тиган от всяка страна за по 2 минути.

Рулата се поставят в съд, намазан с останалия зехтин. Отстрани се поставя зеленчуковата смес и се залива със 100 мл вода. Ястието се пече около 15 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Може да се гарнира с картофи, запечени на фурна, или сварен ориз.