Лукът и предварително сварените гъби се запържват в маслото. Прибавя се ориза и 2 ч. ч. вода. Вари се докато остане на мазнина. Поръсва се с черния, червения пипер, девесила и солта.

От сместа за палачинките се изпържват 6. Във всяка палачинка се поставя от сместа с гъбите и ориза и се заявива. Нареждат се в тавичка и се заливат с 1 с. л. разтопено масло и 1 ч. ч. вода. Пекат се до зачервяване в умерена фурна. Малко преди да са готови палачинките, се заливат с млякото и яйцето и се допичат още 7-8 минути.