Месото се измива и подсушава. Стековете се разгръщат и начукват. 2 скилидки чесън се нарязват на ситно. Стековете се посоляват, поръсват се с черен пипер и с чесъна. На всеки стек се поставя по 1 парче кашкавал, загъва се  и се закрепва с клечки за зъби. Месото се пържи 6-8 минути от всяка страна в загрято масло.

Спанакът се бланшира 1-2 минути в подсолена вода и се прецежда. Доматите се нарязват на парчета. Останалите скилидки чесън се счукват и смесват с оцета, сол, черен пипер и олио. Спанакът и доматите се разпределят в чинии и се поръсват в маринатата. Стековете се поставят върху зеленчуците.