С първите продукти се омесва тесто и се оставя да втаса, увито в найлон или кърпа.

Патладжана и доматите се нарязват на кубчета и се задушават с магданоза и червен пипер. После се прибавят останалите продукти за плънката. 

Тестото се разделя на две части, които се разточват. Първата се полага в тавичка и върху нея се изсипва плънката, отгоре се поставя втората кора, като се намазва с жълтък. Когато питката се изпече може да се намаже със зехтин.