Яйцата се сваряват, след това се разрязват на половина, а жълтъците се изваждат и натрошават смесвайки се с наситнената шунка, накълцания магданоз и малко масло. Сместа се разделя на 12 части и с нея се пълнят половинките белтъци. След това се потапят в брашното, след това в разбитото яйце, процедурата се повтаря още веднъж. След това яйцата се изпържват. Поднасят се с доматен сос. Шунката може да се замени с наситнени гъби.