Почистваме лука, чушките, доматите и картофите. Нарязваме ги -  лука, чушките и доматите ситно, а картофите на резенчета. Посоляваме. Задушаваме първо лука и чушките в олио и малко вода. След като водата им се поизпари, добавяме картофите. Пържим десетина минути, изсипваме в тавичка и печем до зачервяване.