12 с. л. морска сол
8 ч. ч. вода
4 ч. ч. оцет
1 ч. ч. олио
2 ч. ч. захар

Измийте добре чушките и ги почистете от дръжките и семките. Нарежете ги на кръгчета или парчета. Морковите почистете добре и нарежете на колелца. Карфиолът почистете от зелените листа и накъсайте на малки букетчета. Доматите нарежете на резени. Зелето наситнете. Магданоза и целината нарежете на дребно. Пригответе саламурата като сложите всички продукти в тенджера и я поставите на печката. Оставете да заври и внимавайте всичко да е добре разтворено. В трилитрови буркани наредете ред зеле, моркови, чушки, домати - като между тях ръсите магданоз и целина. Изсипете врящата саламура във бурканите и веднага затворете с капачки. Обърнете бурканите на опаки и покрийте с кърпа, за да изстинат по бавно. Съхранявайте на тъмно и прохладно място.