за 8 порции:

1/3 чаша + 1 с. л.  брашно
680 г агнешко задушено месо
3 с. л. зехтин
3 глави лук
3 скилидки чесън
4 чаши телешки бульон
2 картофа
4 моркова
1 чаша грах
1 ч. л. сол
1 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. черен пипер
1/2 ч. л. сос Уорчестър
2 с. л. вода 

Нарязаното на кубчета агнешко месо се овалва в 1/3 чаша брашно, докато се покрие добре. Задушава се с 2 с. л. зехтин. Маха се от огъня и в същия съд се сотират лукът и останалата 1 с. л. зехтин. Добавя се чесъна и се готви още 1-2 минути.
Прибавя се бульона, като се бърка често. Месото се връща в съда за готвене и се оставя да заври. Температурата се намалява, похлупва се и ястието се оставя да къкри за 1 час, или докато месото омекне.
Прибавят се картофите и морковите, предварително нарязани на кубчета, отново се похлупва и се оставя да ври  20 минути. Прибавя се граха, оставя се за още  5-10 минути.
Добавят се подправките и соса, а останалата 1 с. л.  брашно се размива с вода и се допълва задушеното. След като заври, се бърка още 2 минути, докато се сгъсти.

Енергийна стойност: 1 купа се равнява на 271 калории, 10 г мазнини, 58 мг холестерол, 618 мг натрий, 24 г въглехидрати, 4 г фибри, 22 г протеини.