Двата лимона се изстискват, единият се обелва и се нарязва на парченца, а последният се измива, подсушава и се слага в камерата или фризера. Желатинът се разтваря в студена вода. Разбиват се жълтъците, захарта и млякото. Прибавя се лимоновият сок, желатинът и парченцата лимон. Когато започне да се желира, се прибавя разбитата сметана. Отгоре се гарнира с ледени парченца лимон.