Почистените картофи се нарязват на филийки, лука на кубчета. Смесете ги и посолете. Поръсете с черен пипер. Тиквичките нарежете на кръгчета, а чушките на кубчета. В отделна тавичка сгорещете олио. Запържете картофите и лука. След 5-6 мин. прибавете тиквичките и чушките. Пържете още 10 мин. Разбийте яйцата, посолете и залейте с тях зеленчуците. Изпържете от двете страни.