Оризът се изплаква и се сварява в 250 мл леко кипяща вода. Фурмите се поставят в отделни купички и се заливат с вряла вода. От ябълките се изрязва капаче. Сърцевината се издълбава, като се оставя 1 пръст около кората. Отвътре ябълките се натриват с лимонов сок. Сърцевината се поставя във вода и се изцежда лимонов сок.

Фурмите се варят и след като набъбнат се отцеждат и се нарязват на малки парченца /оставя се по една цяла фурма, която се слага във отвора на всяка ябълка, за да се запълни долният им отвор/. Към получената смес се добавя оризът. Слагат се и стафидите, наситнените орехи, наситнената сърцевина на ябълките и захарта. Разбърква се всичко добре. Ябълките се пълнят и се затварят с капачетата си. Нареждат се в кошница за варене на пара. Карамелът се приготвя, като захарта се карамелизира в малък съд, ароматизира се с канелата, наливат се 250 мл гореща вода. Разбърква се, добавя се ванилията и се оставя на котлона да се сгъсти. Ябълките се сервират полети с карамела.