Замесете тесто от брашното, оцета, олиото и водата и разточете дебел лист.

Задушете в мазнина лука, нарязан на филийки, до златисто. Добавете нарязания магданоз, орехите и черния пипер (по желание чубрицата и девесила).

Измийте шарана, почистете от люспите, посолете и напълнете с плънката. Зашийте и увийте плътно в тестото, като притисне краищата, така че да се запечати добре.

Печете в намазнена тавичка в умерена фурна, докато коричката стане златистокафява.