1 пакет спагети - № 10  или 11
1 глава броколи - средно голяма
1 к. ч. олио
50 г доматено пюре или домати
1 глава кромид лук
сол и чер пипер

Броколито се почиства и накъсва на розички. Изсипете олиото в по- дълбок тиган и запържете тънко, но не много ситно, нарязания лук, докато стане стъклен. След това прибавете
пюрето, размито с малко вода и броколито. Разбъркайте и оставете 1-2 минути. Залейте с 1,5 - 2 к. ч.
вода, захлупете и задушавайте около 30 минути. Готовият сос подправете с чер пипер и сол*.
Поднесете върху предварително сварени и добре отцедените спагети.

* Вместо сол можете да използвате 2 ситно нарязани филенца аншоа.