за 6 порции:

Кестените се измиват и слагат в тенджера да врат за около 10 минути. За да не се спукат, докато ги варите, леко ги цепнете на кръст в тънката им част. След като се сварят, докато са още топли, ги обелете.

Пилешкият бульон сложете да заври, след което добавете чесъна, целината, праза и кестените. Оставете да ври за около 35 минути. След като супата се сгъсти, добавете индийското орехче, сушените гъби и маслото. Осолете и прибавете черен пипер. Бърка се на бавен огън за още 1-2 минути. Сервирайте супата гореща.