За 6 порции:

1 с. л. зехтин
2 средно големи моркова
2 скилидки чесън (пасирани)
1 не много голяма глава лук (нарязана на ситно)
1 червена чушка (нарязана на ивици)
2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. смлян червен пипер
сол на вкус
2 чаши вода
2 консерви (по 450 г) червен фасул без сос
450–500 мл пилешки бульон
1/4 ч. ч. нарязани на дребно зелени подправки
1 ч. л. сок от лимон

В голяма тенджера загрейте олиото. Добавете морковите, чесъна, лука и чушката, запържете ги до златисто. Добавете кимиона, червения пипер, 1/2 ч. л. сол и ги запържете за 1 мин. Прибавете фасула, водата и бульона, изчакайте течността да кипне, намалете котлона и гответе без капак още 15 мин. Прелейте 3 ч. ч. супа в блендера и ги пасирайте. Върнете пюрето обратно в тенджерата, разбъркайте го в останалата супа и варете още 1–2 мин. Разбъркайте в супата зелените подправки и лимоновия сок. Преди сервиране украсете порциите с листенца магданоз.