Приготвя се от предния ден. Ябълките се обелват и нарязват на резени с дебелина един пръст. Нареждат се на плътни редици в тавичка. Поръсват се обилно със захар и канела. Запичат се леко. Изваждат се от фурната. Поръсват се добре с галета и се заливат с приготвения междувременно горещ крем ванилия (може да се използва полуготов крем).

По желание сладкишът отново се запича за няколко минути. Изважда се от фурната и се оставя да изстине. Преди да се поднесе се гарнира с разбитите на сняг белтъци и захар.