В плитка чиния се смесват брашното, червения пипер, солта и черния пипер. Яйцата се разбиват отделно. В трета чиния се смесват сиренето, галетата, босилека и сушения риган. 

Крилцата се потапят първо в разбитите яйца, после в брашното и накрая в сместа със сиренето. За да се овкусят крилцата могат да се оставят в маринатата няколко часа.

Пекат се на 200 градуса за около 35-40 минути, докато ястието добие златист цвят.