Дюли

Дюлята била позната от дълбока древност, като за нейна родина се определят земите около Кавказ. Оттогава до днес тя е сред най-предпочитаните късно есенни плодове, защото е много полезна и вкусна. Използва се предимно при приготвянето на сладка и сладкиши, но присъства на трапезата и като компонент на различни вегетариански и месни ястия. Дюлята е траен плод, който при правилно съхранение на хладно място може да се запази през цялата зима.

Дюлевият плод съдържа органични киселини, захари, пектинови вещества, целулоза. Богат е на витамини, като най-голямо е количеството на С, РР, В и Е. В дюлята се срещат минерални соли на калия, калция и фосфора. Откриват се и микроелементи като мед, органични киселини като абълчна и винена. Приятният й аромат се дължи на специфичните етерични масла. Дюлите се препоръчват за болки в корема, тъй като пектиновите вещества, които съдържат, са със силно изразен благоприятен ефект върху стомаха и червата. Те действат апетитовъзбуждащо и премахват стомашните болки. Дюля се препоръчва за тези, които имат проблеми с белите дробове. Извлек от семена на този плод действа противовъзпалително при бронхити и ангина, омекотява кашлицата. Той се използва и за компреси при възпаление на очите, изгаряния и други кожни възпаления.

Дюлята е полезна и за хората, които страдат от сърдечносъдови и бъбречни заболявания, тъй като тя притежава добър диуретичен ефект. Помага при сърцебиене, анемии, махмурлук, повръщане и проблеми с черния дроб. Подсладен компот от дюли действа успокояващо при стрес. Дюлев сок се използва при много козметични маски и процедури.