Кростини

На италиански, кростини означават малки препечени филийки. Те се използват като предястие, направено от препечени филийки, покрити с продукти по избор. Те могат да бъдат сирена, меса или зеленчуци поръсени отгоре с капки зехтин и подправки или някакъв сос. Често се поднасят придружени от вино. Кростините се правят от италианска или френска багета.

Заедно с брускетите, кростините са известни още през средновековието, когато италианските селяни са хапвали своите ястия върху филийки хляб, вместо да я слагат в порцеланова чиния.