Gotvach - Сайтът за рецепти - Рецепти - ОСНОВНИ ЯСТИЯ

ПЛОДОВЕ

ЗЕЛЕНЧУЦИ

ПОДПРАВКИ

1913

Administrator

kalata

tsveti05

nadeto

Fifa_blg

bebkabebeto

lizard

zlostur

rackitt

Yanitsa (sun)

РЕЦЕПТИ >> ОСНОВНИ ЯСТИЯ >> Картофи Колканон

Снимка на: www.tasteofhome.com

45 мин.

Картофи Колканон

Продукти:

за 12 порции:

900 г зеле
2 ч. ч. вода
1,8 кг картофи
2 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. нарязан зелен лук
1/4 ч. ч. краве масло

хрупкав бекон

магданоз

черен пипер

сол

Приготвяне:

Зелето се настъргва и се вари с водата. Когато заври, се намалява температурата на котлона, слага се капак и се оставя да къкри за 10-12 минути или докато омекне. Зелето се отцежда и се съхранява на топло, а течността в която е вряло се запазва.

Течността от зелето и нарязаните на четвъртини картофи се слагат да се варят. Ако течността не покрива картофите, се долива вода. Когато водата заври, температурата се намалява и картофите се оставят да къкрят за 15-17 минути или до готовност. Отцеждат се и се оставят на топло.

В отделен съд се слагат млякото и лукът. Варят се, след което се отстраняват от огъня.

В голяма купа се намачкват картофите, прибавя се млечната смес, като се разбърква за да се смесят добре. Прибавя се зелето и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Отгоре се поръсва с разтопеното масло, парченца бекон и наситнения свеж магданоз.

Енергийна стойност: 3/4 чиния (без сол и бекон) съдържа 149 калории, 4 г мазнини (2 г наситени мазнини), 11 мг холестерол, 50 мг натрий, 26 г въглехидрати, 3 г фибри, 4 г протеини.

Източник: www.tasteofhome.com