Картофите се сваряват, но не до пълна готовност, обелват се и се издълбават, като от едната страна им се отрязват капачетата. Напълват се с предварително сварения грах, залят със сгорещеното масло. Нареждат се в тавичка и се пекат във фурната до зачервяване. Сервират се в чиния, като около тях се нареждат доматени кръгчета.