В купа се смесват брашното, бакпулвера, содата и солта.

В друг съд се смесват захарта, жълтъците и олиото и се разбиват с миксер на висока скорост за 2 минути. Прибавя се лимоновият йогурт и лимоновата кора. Разбива се, докато съставките се смесят напълно. Прибавя се брашнената смес. Отново се разбива.

Белтъците се разбиват на сняг. Една трета от тази смес се разбърква при брашнената смес, докато изсветлее. Излива се в тава, напръскана със спрей за готвене и се пече на 180 градуса за 25-28 минути. Оставя се да се охлади във фурната. Изважда се от формата за печене и се гарнира с ягоди и лимонови парченца. Напръсква се с пудра захар.

По желание тортата може да се сиропира с лимонов сироп от 3 с. л. лимонов сок и 2 с. л. пудра захар.