Тестото се приготвя, като брашното, маргаринът, солта и стритото копърово семе се размесват на ръка. Меси се, докато маргаринът се разтопи и се получат едри трохи. Постепенно се сипват 3-5 с. л. студена вода и месенето продължава до получаването на твърдо тесто. Покрива се с домакинско фолио или кърпа и се оставя в хладилник за 30-40 минути.

За плънката лукът се реже на шайби, които се разделят на отделни пръстени. Запържват се в сгорещения зехтин до карамелизиране и се отстраняват от котлона. Прибавят се нарязаните на колелца маслини, чушките, нарязани на дребно, и се разбърква.

Яйцата се разбиват с млякото и се добавят сметаната, горчицата, чили сосът, солта и пиперът. Разбива се до пълното смесване на продуктите. Охладената и отпочинала топка тесто се поставя между два листа фолио и се разточва в кръгла форма с размер, по-голяма от тавата за печене. Внимателно се прехвърля в предварително намаслената тава и се притиска с длани, за да прилепне към дъното и стените. Върху тестото се разпределят карамелизираният лук, маслините и чушките и се залива с яйчено-млечната смес. Настъргва се кашкавалът, поръсва се с мащерката и се пече при температура 120 градуса 40-45 минути.