ДЕТСКА КУХНЯ
БИЛКИ
ДИЕТИ
ИГРИ
РЕЦЕПТИ >> ЯСТИЯ С МЕСО >> Пълнена агнешка плешка
Снимка на:

Пълнена агнешка плешка

Продукти:
 
за 6 порции:
 
1 агнешка плешка (2 кг)
1 връзка пресен лук
2 моркова
300 г гъби
250 г спанак
1 к. ч. олио
1 ч. л. мащерка
1/2 връзка магданоз
сол 

Приготвяне:

Лукът и морковите се нарязват на дребно и се запържват около 1 минута в част от силно загрятото олио. Гъбите се режат на по-едри парчета и се запържват с лука и морковите 3-4 минути.

Спанакът се бланшира в подсолена кипяща вода за 3 минути, след което се отцежда и се оставя да се охлади. Нарязва се на дребно и се прибавя към останалите зеленчуци. Плънката се посолява и се подправя с мащерката и накълцания магданоз.

Плешката се обезкостява, осолява се, прави се разрез, така че да се получи джоб, в който внимателно се слага плънката. Зашива се и се поставя в намазнена с останалото олио тава.

Пече се два и половина часа, като през първите 20 минути на температура 180 градуса, а след това се намалява на 140 градуса.

За да се провери дали плешката е изпечена, в най-дебелата й част се дупчи с дървено шишче. Ако сокът е бистър, ястието е готово, ако е леко кървав, печенето продължава. 


Гласували: 1

0 КОМЕНТАРИ >> | ЩРАКНИ ТУК!


КОМЕНТАРИ МОГАТ ДА ПРАВЯТ САМО РЕГИСТРИРАНИ ПОТРЕБИТЕЛИ!