1/4 чаша царевично нишесте
1/2 чаша захар
1/8 с. л. сол
3 чаши прясно мляко
170 г 62% едро натрошен шоколад
1 ванилия

Комбинирайте нишестето, захарта и солта в купа. Бавно прибавете при млякото. Поставете на котлона, като разбърквате често. След 15 - 20 минути, когато сместа започне да се сгъстява,  добавете шоколада. Продължете да бъркате още 2 -3 минути, или докато пудингът стане гладък и гъст. Отстранете от огъня и прибавете ванилията.

Прецедете сместа през фина цедка, изсипете в подходящи купички и охладете за 30 минути в хладилник.