Каймата се омесва, като към месото се прибави накиснатата в прясно мляко филия хляб, киселото мляко, разбито със содата бикарбонат, яйцата (ако се разводни се слага само едно яйце), настърганият лук, черния пипер, чубрицата, кимиона и малко мащерка. Посолява се. От каймата се оформят кюфтета, овалват се в брашно и се пържат в тиган със сгорещена мазнина. Гарнират се със салата или задушени зеленчуци.