Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнината, прбавя се еди домат, нарязан на кубчета. Прибавят се останалите продукти и подправките, след което се добавя и каймата. Всичко се разбърква добре. Накрая се добавя телешкия бульон. Когато бульнът изври, мусаката може да се свали от огъня.

Останалите домати се нарязват на шайби и се подреждат на дъното на тава за печене. Посолява се със сол, черен, червен пипер. След това се изсипва мусаката. Отгоре също се нарежда пласт от домати, сол и мазнина. Пече се 30 минути на 180 градуса. 

Когато мусаката стане почти готова се изважда от фурната и се полива със заливката. Отгоре може да се настърже кашкавал, след което се връща във фурната, докато той се разтопи и добие златист загар.