Маслото се загрява и в него се запържва лукът до златисто за 3-4 минути. Добавят се измитите леща и ориз, разбъркват се 1-2 минути и се наливат 3 ч. ч. гореща вода или бульон. Подправя се на вкус със сол и пипер. Слага се да се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Когато поеме цялата течност, се поръсва с настъргания кашкавал и се запича, докато се разтопи кашкавалът.