Загрейте фурната до 200° С. В малка купичка смесете горчицата, маслото и меда. В друга купичка смесете галетата, орехите и магданоза. Подправете всяко филе сьомга със сол и черен пипер. Поставете ги върху леко намазнена хартия за печене.
Намажете ги с медената смес и ги поръсете с ореховата.
Печете по 4 мин. за всеки см. дебелина, като измерите най-дебелата част на рибата, или докато сьомгата започне да се лющи щом я прободете с вилица. Сервирайте украсена с лимоновите резени.