за 9 порции:

2 с. л. зехтин
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. сусам
1/2 ч. л. захар
1/2 ч. л. настъргана кора от лайм
1/4 ч. л. джинджифил
4 чаши спанак
2 средно големи портокала
1 купичка пресни гъби
1/2 малка глава червен лук

В голям буркан с капак комбинирайте първите шест продукта и раздрусайте добре. В голяма купа за салата комбинирайте останалите продукти. Преди сервиране, разбъркайте дресинга и полейте салатата с него. 

Енергийна стойност: 3/4 чаша се равнява на 52 cкалории, 3 г мазнини, 0 холестерол, 13 мг натрий, 6 г въглехидрати, 1 г фибри, 1 г протеини.