Киви

Кивито (Actinidia deliciosa) е вид от покритосеменни растения от род Актинидия (Actinidia). Плодовете на някои негови култивари и хибриди се използват за храна. Те имат кафява, мека, мъхеста обвивка и тревистозелена, сочна и мека сърцевина. Около нея са разположени дребни черни семки. Плодовете му приличат по големина и форма на дребни картофи. Отглежда се главно в Китай и страните от далечния Изток. Аклиматизиран е в Европа и включително в България. Обича топлия климат и у нас се отглежда в районите по Черноморието и Пиринския край.

Обикновeно средно по размер киви, съдържа:

• 46 ккал
• 0,3 г мазнини
• 1 г протеини
• 11 г въглехидрати
• 75 мг  витамини
• 2.6 г  диетични фибри

В кивито се съдържа повече витамин С отколкото в портокалите, както и голямо количество други витамини и фитоелементи. Специфичният сладко-кисел вкус на плода го прави много подходящ за закуска, плодови салати и коктейли. Изследвания показват, че кивито притежава уникалната способност да защитава ДНК-структурите на човешката клетка от разрушаващото действие на антиоксидантите благодарение на богатото си съдържание на флавоноиди и каротеноиди. Освен на витамин С и бета-каротин, кивито съдържа и значителни количества витамин Е, а благодарение на съотношението между вода и мазнини е наистина перфектен антиоксидант. В този плод има и полезни влакна, които спомагат за нормалното ниво на холестерол в кръвта както и много калий, магнезий, мед и фосфор. Заради общото си въздействие върху здравето специалистите все по-често препоръчват кивито на страдащите от астма.