От брашното, водата и солта се замесва тесто, което се разточва на кори. Могат да се използват и 300 г готови кори за баница. Измитите иобелени тиквички се настъргват на едро ренде и се задушават в част от маслото до омекване, след което се отстраняват от огъня и се смесват със сиренето, яйцата, киселото мляко и содата бикарбонат. В намазнена с масло тава се нареждат корите, като се ръсят с масло. През 2-3 кори се слага от приготвената плънка. Баницата се поръсва обилно с останалото масло и се пече в средно силна фурна.