Бишкотите се нареждат в декоративна чиния на един ред. Леко се напръскват с прясно мляко. Заливат се с леко охладения крем. Той се приготвя, като се сваряват водата, лимоновото нишесте, лимоновият сок и кората, жълтъците и захар на вкус. Отгоре се покриват с разбитите на сняг  с 3-4 с. л. захар белтъци.