Олиото се загрява на средна температура. Прибавят се нарязаните на ситно глави лук и солта. Покрива се и се готви докато лукът омекне, като се разбърква периодично. Прибавят се чесънът и виното, готви се още 4-5 минути, докато течността се изпари.

Прибавя се нарязания на ситно карфиол и бульона, когато сместа заври, температурата се намалява и се оставя да къкри още 25 минути.

Супата се пюрира в блендер или с пасатор, след което се подправя.

В малък съд се смесват зехтина, сибирският лук и магданоза и с тази смес се украсява всяка купичка със супа.