продукти за 4 порции:

Сварете пилето в подсолена вода заедно с лука и моркова. Извадете го и прецедете бульона. В него сварете ориза. Отделете месото от костите и го нарежете на парчета. Разбъркайте го с ориза. Разпределете сместа в гюведжета. Отгоре сложете от разтопеното масло и черния пипер и ги запечете. Малко преди ястието да е готово, залейте гюведжетата с разбитите с прясното и киселото мляко яйца и ги допечете до зачервяване.