В дълбок съд разтопете маслото, изсипете ситно нарязаният лук и го задушете, докато стане прозрачен. Поръсете отгоре с брашно и разбъркайте. Кипнете млякото и го добавете към готовата смес. Бъркайте непрекъснато, докато сосът кипне. Подправете със сол, пипер и индийско орехче, прецедете внимателно и поръсете с лимонов сок.

Този сос е подходящ за зеленчукови ястия, като заливка на макарони, спагети и др.