Сварените и обелени картофи се смилат с накиснатият във вода хляб и лукът. Към сместта се прибавят яйце, черен и червен пипер, чубрица и сол на вкус. Разбърква се добре, оформят се кюфтетата. Овалват се в брашно и се пържат в сгорещена мазнина. Ястието се сервира с изстудено бяло вино.