Print
РЕЦЕПТИ >> ЯСТИЯ С РИБА >> Скариди по азиатски
Снимка на:

Скариди по азиатски

Продукти:

ЗА 4–6 ПОРЦИИ:

1 кг почистени скариди
2 ч. ч. нарязано на ситно китайско зеле
2 краставици, нарязани на тънки кръгчета
2 стръка целина, нарязани на тънки
парчета под ъгъл
1/4 ч. ч. листа от мента
6–8 стръка зелен лук (не по-дълъг от 10 см)
2 с. л. запържен сусам
 
За дресинга:

2 1/2 с. л. светъл соев сос
2 с. л. пудра
захар
2 с. л. балсамов оцет
3 с. л. зехтин
сокът от 1 лимон
1 с. л. настърган джинджифил
2 с. л. ситно нарязан корен от кориандър
Приготвяне:

1. Налейте вода в голяма тенджера, посолете я и я кипнете на котлона. Намалете котлона и сложете скаридите вътре. Варете ги до порозовяване. Излейте водата и изчакайте да изстинат.

2. В голяма купа сложете зелето, краставиците, целината иментата. Всяко стъбло зелен лук разрежете надлъжно и половината добавете в купата със зеленчуците.

3. За приготвянето на дресинга в отделна купа смесете всички продукти и ги бъркайте до момента, в който захарта се стопи напълно. Преди сервиране смесете внимателно салатата със скаридите и подправките и разпределете по чиниите. Украсете от
горе всяка чиния с останалия зелен лук и сусама.

Гласували: 1

0 КОМЕНТАРИ >> | ЩРАКНИ ТУК!


КОМЕНТАРИ МОГАТ ДА ПРАВЯТ САМО РЕГИСТРИРАНИ ПОТРЕБИТЕЛИ!

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ