Лукът, морковите и целината се задушават за 3 минути. Прибавят се броколите и се оставят така за още 3 минути. Прибавят се 2-3/4 чаши мляко, сол, мащерката и черния пипер.
Оставя се да заври. Температурата се намалява, покрива се и се оставя да къкри за 5-10 минути. Брашното и останалото мляко се смесват и постепенно се добавят към супата. Оставя се да ври докато се сгъсти.

Енергийна стойност: 1-1/4 чиния се равнява на 168 калории, 4 г мазнини, 14 мг холестерол, 633 мг натрий, 24 г въглехидрати, 4 г фибри, 10 г протеини.