Измитите и почистени тиквички и моркови се нарязват на тънки колелца. Изварата се обърква с черния пипер, мащерката, ситно нарязания копър и белтъка.

В малка йенска тенджерка се подреждат ред тиквички, ред моркови, половината от граха и царевицата. Застилат се с половината от изварата, посоляват се. В същия ред се подреждат останалите зеленчуци. Най-отгоре се застила ред тиквички и над тях - другата половина от изварата. Йенският съд се покрива с фолио. Ястието се пече за около 45 минути във фурна, загрята до 200 градуса. През последните 10 минути фолиото се сваля, за да се образува хрупкава коричка върху изварата.