В пресятото брашно се прави кладенче и вътре се слагат солта, захарта, олиото, 1 яйце, 1 белтък, киселото мляко и разтворената в топла вода мая. Замесва се тесто и се дели на седем топки. Едната се разточва на кора, колкото голяма чиния, намазва се с масло, завива се на руло, и се оформя като охлюв и се поставя в средата на добре намазана с олио тава. Останалите 6 топки се разточват, намазват се с масло и се нареждат една върху друга. Нарязват се на 12 триъгълника, като всеки се навива от тънката към дебелата страна. Всички парчета се нареждат около охлюва. Оставят се добре да втаса. Преди печене се намазва с отделения жълтък.