Нарязаният на дребно лук се запържва в 25 г масло и 1 с. л. зехтин за около минута. Добавят се обелените и нарязани на ситно домати и се задушават за 10 минути.

Оризът се запържва в отделен съд в 2 с. л. зехтин, прехвърля се в тенджера, залива се с 300 мл гореща вода и се оставя да къкри на бавен огън.

След като оризът поеме водата, се прибавя бульонът, задушените зеленчуци, още 300 мл гореща вода и босилек и се вари на бавен огън.