за 4 порции:

 

3 портокала

1/3 ч. ч. зехтин

1 с. л. сос Уорчестър 

4 ч. л. захар

1/2 ч. л. сол

1/2 ч. л. черен пипер

1/3 ч. ч. винен оцет

170 г пресен спанак

1/2 ч. ч. настъргано сирене моцарела

1/2 ч. ч. настърган пармезан

 

 

Настъргва се кората на един портокал и се оставя настрана. Същият портокал се нарязва на половини и сокът му се изцежда. Прибавя се зехтина, сосът Уорчестър, захарта, солта, черния пипер и настърганата портокалова кора. Разбърква се и се добавя оцетът.
Останалите портокали се обелват от кората и се премахват белите жилки, след което се нарязват на резени.
В голяма купа се смесват измитият и подсушен спанак, сирената и портокаловите резени. Салатата се полива с 1/4 ч. ч. от винегрета. Останалият винегрет може да се съхрани в хладилник за следваща употреба. 

Гласували: 0