В голям тиган задушете сметаната и броколите на средна температура за около 5-6 минути. Междувременно сгответе тортелините спрямо указанията на опаковката.
Добавете настърганото сирене и черния пипер при броколите и оставете да заври. Намалете огъня и оставете да покъкри за около 10-12 минути, докато сиренето се разтопи и сместа се сгъсти, като от време на време разбърквате.
Изцедете тортелините и полейте със соса отгоре. Поднесете поръсени с магданоз и малко стърготини сирене.